菜谱举例
发布时间：2017-04-25
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来源（yuán）： 本（běn）站
作者： 本站
菜谱（pǔ）举（jǔ）例|The menu for>>
备注：以上菜式会随季节的变化而更新，员工可根据（jù）自（zì）己（jǐ）喜爱（ài）的口味随意（yì）选择。以上菜谱仅供参考，每餐可提供六至八（bā）个菜供选择，具体可双方面谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼（yú）块（kuài） 清蒸（zhēng）福寿鱼（yú） 油（yóu）炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻（má）油凤爪 白切（qiē）鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫保鸡（jī）丁 油（yóu）泡鸡（jī）翅（chì） 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤鸭 烤（kǎo）鸭 蒜香排骨 酸甜排骨
剁（duò）椒（jiāo）鱼 糖（táng）醋鱼 水（shuǐ）煮鱼（yú）片 红烧青占鱼 油（yóu）炸虾 椒盐虾 脆皮鸡（jī） 红烧鸡块 腊鸡腿（tuǐ） 红烧（shāo）鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡米（mǐ）花 脆皮鸭 笋干炖老鸭 香（xiāng）酥鸭 红烧排骨 椒盐排骨（gǔ）
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回锅（guō）肉 风味腊肉 爆炒腰花 水煮肉片（piàn） 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌 红油心（xīn）舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸（zhà）牛排 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪脚 叉烧（shāo）肉 古老肉 梅干（gàn）菜（cài）蒸（zhēng）肉（ròu） 翡翠（cuì）鸡（jī）蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根（gēn）卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣（là）虾 尖（jiān）椒牛柳 红（hóng）烧大排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉（ròu） 香干炒肉 青瓜炒肉（ròu） 土（tǔ）豆（dòu）肉丝（sī） 豆角炒（chǎo）肉 莲藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭（yā） 萝卜（bo）炖鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳（ěr）咖喱 雪菜什锦 黄（huáng）瓜炒蛋 土（tǔ）豆（dòu）炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭（yā） 双花（huā）炒肉（ròu）片 毛豆肉丝 丝（sī）瓜炒蛋 蛋南黄瓜 芋（yù）头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒（chǎo）肉片 平（píng）菇炒肉丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡（jī） 荷包蛋 西（xī）红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪（zhū）肝炒（chǎo）圆椒 青椒（jiāo）小鱼（yú）干 韭菜炒（chǎo）虾（xiā）米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄（qié）子 酸菜鱼 麻辣鱼块（kuài） 酸（suān）心鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角火腿（tuǐ）
冬瓜（guā）少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪（zhū）肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭（yā） 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱（líng）白肉（ròu）丝 洋（yáng）葱肉（ròu）片
素菜类（每份1.0元）
家常豆（dòu）腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土（tǔ）豆丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒（chǎo）豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪（xuě）菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜（jiāng）丝炒海带 炒（chǎo）三（sān）丝
三色黄豆芽（yá） 包心菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄子 酸辣粉丝（sī） 麻（má）辣黑粉（fěn）条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁椒小白菜（cài） 红油海蜇（zhē）丝
咖喱土豆 炝炒空心菜（cài） 香菇青菜 莲藕片 萧山（shān）萝卜干 毛毛菜 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大（dà）白（bái）菜 凉拌千（qiān）张 青菜豆（dòu）腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤（tāng） 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排（pái）骨汤（tāng） 咸蛋芥菜汤 黄（huáng）花菜蛋汤（tāng） 三鲜汤（tāng） 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海带汤 香菇肉片（piàn）汤 瘦（shòu）肉豆芽汤（tāng）
菜（cài）干猪肺汤 高丽菜汤 猪红豆（dòu）腐汤（tāng） 猪（zhū）骨煲赤小豆 西（xī）洋菜蛋（dàn）汤
早餐品种举例/每餐1元
| 面包类 | 豆沙包 韭菜包 椰丝面包 糖包 奶黄包 馒头 花卷 麻圆 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿（lǜ）豆粥（zhōu） 小麦粥（zhōu） 白（bái）粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片粥 菜干（gàn）猪肉（ròu）粥（zhōu） 番薯（shǔ）粥（zhōu）等 |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤米粉 牛肉炒河粉 肉丝炒米（mǐ）粉（fěn） 扬州炒（chǎo）饭等 |
10-19元中、晚餐菜谱例（lì）举
| 中餐 | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星（xīng）期一 | 红烧大排 剁椒鱼（yú）块 西芹炒鸡（jī）丁 番茄炒蛋 炒上（shàng）海青菜 红烧冬瓜（guā） | 鲜菇炖鸡（jī） 啤酒（jiǔ）鸭 土（tǔ）豆（dòu）肉丝 酱爆茄子 清炒油麦菜（cài） 红烧（shāo）粉（fěn）丝（sī） | 糖醋排骨 油（yóu）爆虾 青瓜（guā）肉丝 土豆（dòu）炖鸡 雪菜烧（shāo）豆腐（fǔ） 手撕包心菜 | 笋干炖（dùn）老（lǎo）鸭 红烧鱼块 青椒（jiāo）炒肉（ròu）丝 冬瓜烧咸肉 姜（jiāng）丝海（hǎi）带 三色（sè）黄豆（dòu）芽 | 西（xī）红柿蛋（dàn）花（huā）汤 榨菜肉丝（sī）汤 |
| 星期二（èr） | 叉烧（shāo）肉 宫保鸡丁 香干（gàn）肉丝 榨菜炒鸡柳（liǔ） 炒三丝 素炒地瓜 | 椒盐鸡米花 油（yóu）炸（zhà）带鱼 双花（huā）炒肉片（piàn） 丝瓜炒（chǎo）蛋（dàn） 毛毛（máo）菜 豆腐丝（sī） | 香（xiāng）酥鸭 鸡根卤（lǔ）蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉 猪血豆腐 西葫芦丝（sī） | 尖椒炒牛柳 糖哩（lǐ）叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土豆 | 青（qīng）菜蛋花汤 三鲜汤 |
| 星期三 | 回锅肉 辣（là）子鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦瓜炒（chǎo）肉片 莲（lián）藕片 | 腊鸡腿 红（hóng）烧非洲鲫鱼 毛豆肉丝 蛋黄南瓜 香（xiāng）菇青菜 冬腌菜 | 盐水鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂蚁上树 青椒炒洋（yáng）葱 炒花菜 | 红烧鸡腿 油（yóu）炸黄鱼 萝（luó）卜（bo）炖鸡 青（qīng）豆炒肉 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜（cài）肉丝汤 冬（dōng）瓜骨（gǔ）头汤 |
| 星（xīng）期四 | 西（xī）湖大肉 清蒸（zhēng）鱼（yú）块 蒜（suàn）苗炒香肠 芋头炖（dùn）鸡 三丝（sī）佛手（shǒu） 青椒（jiāo）炒（chǎo）腐皮 | 东坡仔排 盐水鸭 辣椒炒猪（zhū）肝（gān） 苦瓜肉片（piàn） 鱼香茄子 清炒（chǎo）丝瓜 | 咕咾肉 雪菜蒸米鱼 韭黄炒（chǎo）蛋 木（mù）耳炒肉丝 炖萝卜 笋烧冬瓜 | 红（hóng）烧鸡块 牛肉炒（chǎo）土豆 酸菜炒肉（ròu）丝（sī） 鸭炖香芋 剁（duò）椒大白菜 红烧豆（dòu）腐 | 玉米排骨汤 平菇肉丝汤 |
| 星期五 | 干菜扣肉 油炸鸡丝 平菇肉片 牛腩炖萝卜 川味泡菜 凉（liáng）拌黄瓜 | 葱油排鸡（jī）翅（chì） 珍珠丸子 木耳花菜肉片 大蒜腊肉 清炒笋（sǔn）瓜（guā）丝 炝炒小青菜 | 红烧兔（tù）肉 腐皮双（shuāng）包（bāo） 木耳炒蛋 面筋炒肉（ròu） 红烧魔芋 呛炒苋（xiàn）菜 | 炸牛排 红烧（shāo）青占鱼 炒三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋葱 包（bāo）心菜炒（chǎo）粉丝（sī） | 海带骨头汤 金针菇（gū）肉丸汤（tāng） |
| 星期六 | 清炖蹄（tí）膀 红烧（shāo）贡丸 佛手瓜（guā）炒肉丝 蒜泥菠（bō）菜 肉（ròu）丝嫩豆腐（fǔ） 凉拌海带 | 肥（féi）肠炒（chǎo）青（qīng）椒 翡翠蛋包 黄豆烧猪手 青椒炒鸡肫 红烧茄（qié）子 青（qīng）椒炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆（cuì）皮鸡 虾皮烧（shāo）冬瓜 雪菜烧素鸡 素（sù）炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆（dòu）角（jiǎo）炒肉（ròu）丝 清蒸（zhēng）昌鱼 鸡尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝汤 香（xiāng）菇肉（ròu）片（piàn）汤 |
| 星期日 | 油泡鸡（jī）翅 狮子头 豆角炒肉丝 大白（bái）菜 黄豆炖猪脚 日（rì）本（běn）南（nán）瓜（guā）丝 | 卤（lǔ）凤爪 水煮鱼（yú）片 火腿肠炒冬瓜 麻辣粉条 四季豆炒肉丝 炝炒（chǎo）空心菜 | 山药炖仔排 白切鸡（jī） 莲藕肉片（piàn） 刀（dāo）豆肉丝 酸辣土豆丝 韭菜（cài）炒绿豆芽（yá） | 咸鱼蒸肉饼 咖（kā）喱（lí）鸡（jī） 菜梗炒肉丝 水（shuǐ）蒸鸡蛋 青椒炒扁豆 萧（xiāo）山萝（luó）卜干 | 瘦肉豆芽汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以上菜式会随季节的变化而更新，员工可根据（jù）自（zì）己（jǐ）喜爱（ài）的口味随意（yì）选择。以上菜谱仅供参考，每餐可提供六至八（bā）个菜供选择，具体可双方面谈商定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼（yú）块（kuài） 清蒸（zhēng）福寿鱼（yú） 油（yóu）炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻（má）油凤爪 白切（qiē）鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫保鸡（jī）丁 油（yóu）泡鸡（jī）翅（chì） 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤鸭 烤（kǎo）鸭 蒜香排骨 酸甜排骨
剁（duò）椒（jiāo）鱼 糖（táng）醋鱼 水（shuǐ）煮鱼（yú）片 红烧青占鱼 油（yóu）炸虾 椒盐虾 脆皮鸡（jī） 红烧鸡块 腊鸡腿（tuǐ） 红烧（shāo）鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡米（mǐ）花 脆皮鸭 笋干炖老鸭 香（xiāng）酥鸭 红烧排骨 椒盐排骨（gǔ）
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回锅（guō）肉 风味腊肉 爆炒腰花 水煮肉片（piàn） 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉（ròu） 生炒心舌 红油心（xīn）舌 咸鱼蒸肉 叉烧肉 生炒花甲 小炒肉 五香牛肉
水（shuǐ）煮牛肉 炸（zhà）牛排 清炖（dùn）蹄膀 红烧猪脚 叉烧（shāo）肉 古老肉 梅干（gàn）菜（cài）蒸（zhēng）肉（ròu） 翡翠（cuì）鸡（jī）蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根（gēn）卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣（là）虾 尖（jiān）椒牛柳 红（hóng）烧大排
中荤类（每份2-5元）
青椒炒（chǎo）肉（ròu） 香干炒肉 青瓜炒肉（ròu） 土（tǔ）豆（dòu）肉丝（sī） 豆角炒（chǎo）肉 莲藕肉片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋炖鸭（yā） 萝卜（bo）炖鸭 花生米（mǐ）猪脚
木耳（ěr）咖喱 雪菜什锦 黄（huáng）瓜炒蛋 土（tǔ）豆（dòu）炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭（yā） 双花（huā）炒肉（ròu）片 毛豆肉丝 丝（sī）瓜炒蛋 蛋南黄瓜 芋（yù）头烧鸡 水（shuǐ）煮蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒（chǎo）肉片 平（píng）菇炒肉丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒鸡（jī） 荷包蛋 西（xī）红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪（zhū）肝炒（chǎo）圆椒 青椒（jiāo）小鱼（yú）干 韭菜炒（chǎo）虾（xiā）米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄（qié）子 酸菜鱼 麻辣鱼块（kuài） 酸（suān）心鱼丸（wán） 清蒸腊鱼块 豆角火腿（tuǐ）
冬瓜（guā）少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪（zhū）肝 薯条炒肉丝 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦（kǔ）瓜肉片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧鸭 仔姜鸭（yā） 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱（líng）白肉（ròu）丝 洋（yáng）葱肉（ròu）片
素菜类（每份1.0元）
家常豆（dòu）腐 麻婆豆（dòu）腐 酸辣土（tǔ）豆丝 红烧冬瓜 清（qīng）炒（chǎo）豆角 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮朱红 清炒绿豆芽 手撕包菜 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红烧豆腐 雪（xuě）菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪血豆腐 姜（jiāng）丝炒海带 炒（chǎo）三（sān）丝
三色黄豆芽（yá） 包心菜炒粉丝 炒西葫芦丝 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油（yóu）淋茄子 酸辣粉丝（sī） 麻（má）辣黑粉（fěn）条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁椒小白菜（cài） 红油海蜇（zhē）丝
咖喱土豆 炝炒空心菜（cài） 香菇青菜 莲藕片 萧山（shān）萝卜干 毛毛菜 蒜（suàn）泥菠菜 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐大（dà）白（bái）菜 凉拌千（qiān）张 青菜豆（dòu）腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 鸡架红枣汤（tāng） 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排（pái）骨汤（tāng） 咸蛋芥菜汤 黄（huáng）花菜蛋汤（tāng） 三鲜汤（tāng） 祛暑清凉茶
玉（yù）米猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海带汤 香菇肉片（piàn）汤 瘦（shòu）肉豆芽汤（tāng）
菜（cài）干猪肺汤 高丽菜汤 猪红豆（dòu）腐汤（tāng） 猪（zhū）骨煲赤小豆 西（xī）洋菜蛋（dàn）汤
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